Nog een variant op bananenbrood. Deze keer zijn het gezonde pannenkoekjes! Super lekker om uit te delen als je gaat trakteren.
Wat heb je nodig?
Voor 1 pannenkoek:
- 50 gram havermoutvlokken
- 1 ei
- een scheutje amandelmelk of kokosmelk
- appel
- snufje zout
- veel kaneel
Bereidingswijze:
Havermout vlokken, melk, ei, zout en kaneel blenden met een blender. Goed doorroeren, zodat je zeker weet dat het een egaal beslag is.
Eventueel kan je ook nog honing toevoegen en extra kaneel. Het mengsel bakken in een koekenpan met een heel klein druppeltje olijf olie.
Al bakkend voeg je de schijfjes appel toe. Nog even omdraaien en de pannenkoekjes zijn klaar!
Feesten maar!
